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Acido Fólico
Data: 09/07/2002 É um tipo de vitamina B, participa da formação de determinadas proteínas e na manutenção do metabolismo dos glóbulos vermelhos. Ocorre em vegetais, frutas e carnes, mas é facilmente destruído por excesso de cozimento . Sua deficiência gera um tipo especial de anemia (megaloblástica) e inflamações gastrintestinais e em geral se deve a dieta inadequada, com utilização de poucos alimentos frescos e ao alcoolismo.
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